1.在面对房东乱收水电费时，一定不要冲动和愤怒，保持理智和思考，收集房东乱收水电费的证据，没有证据，房东说什么就是什么的。

2.在有充足的证据的情况下，选择私了。主动找到房东，平心静气的说明情况，同时说明一下自己生活的艰辛与不易，一定不要和房东争吵，因为那样毫无意义。

3.在私了未果的情况下，选择公了，向物价主管部门反应情况，当然可以匿名反应。我国《电力法》规定：禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权限制定电价或者在电费中加收其他费用的，由物价主管部门给予警告，责令返还违法收取的费用，可以并处违法收取费用五倍以下的罚款情节严重的，对有关主管人员和直接责任人员给予处分。

4.如果还是无法解决，只能找寻下一个租房地点，换房东。在无可奈何的和不想忍受的情况下，建议更换租屋地点，其实生活就是这样，有时候充满着很多麻烦，但我们应该充满勇气面对，随地随地为自己多做一个准备，有备无患。

5.理智的面对生活的麻烦，不要被愤怒和冲动所迷惑，深呼吸，平常心就好。祝您能够很好的解决问题，快乐生活每一天。