物业和业主没签合同，可以收取物业费。业主个人未与物业签订合同，不影响缴纳物业费。最好还是尽快签好合同，以免发生纠纷时，难以维权。法律规定，业主委员会应当与业主大会选聘的物业服务企业订立书面的物业服务合同。

业主委员会和物业公司谁有权利分摊业主和物业费？

物业费由物业公司收。物业费是物业产权人、使用人委托物业管理单位对居住小区内的房屋公共建筑及其设备、公用设施、绿化、卫生、交通、治安和环境等项目进行日常维护、修缮、整治及提供其他与居民生活相关的服务所收取的费用。所以，是由物业公司收物业费。

《物业管理条例》第二十五条

建设单位与物业买受人签订的买卖合同应当包含前期物业服务合同约定的内容。业主委员会应当与业主大会选聘的物业服务企业订立书面的物业服务合同。业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。