一、车祸住院伙食费谁出

车祸住院伙食费由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分由当事人根据过错进行赔偿，如果只有一方有过错的由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。

二、发生车祸后赔偿诉讼时效是多久

发生车祸后赔偿诉讼时效是三年。法律另有规定的，依照其规定。

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

三、车祸调解注意事项

车祸调解注意事项如下：

1．交通事故责任认定不等于赔偿责任；

2．调解申请期限为收到道路交通事故认定书之日起十日内；

3．调解书应当附有双方当事人的签字。

《道路交通事故处理程序规定》第八十六条当事人申请公安机关交通管理部门调解的，应当在收到道路交通事故认定书、道路交通事故证明或者上一级公安机关交通管理部门维持原道路交通事故认定的复核结论之日起十日内一致书面申请。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。