一、主合同未签订定金合同成立吗

成立。根据相关法律规定，保证合同、抵押合同、质押合同、定金合同可以是单独订立的书面合同，定金应当以书面形式约定。当事人在定金合同中应当约定交付定金的期限。定金合同从实际交付定金之日起生效。

《民法典》第五百八十六条【定金担保】当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定;但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

二、定金交了可以退还吗

定金交了是否可以退要看具体事由是什么，是否满足退定金的条件，并不是什么情况下都可以退定金的。根据相关规定来看，定金具有担保性质，如果是属于收受定金一方违约的话，是可以申请退还定金的，但如果是给付定金一方自己的原因，导致合同不能进行的，定金是不能退的。

《民法典》第五百八十七条【定金罚则】债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。