一、谁来决定拒交赡养费老人所应承担的法律责任

法院来决定拒交赡养费老人所应承担的法律责任。由子女来承担赡养老人的责任。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。因此，对于子女不履行赡养义务的，父母可以直接向子女索要赡养费，也可以请求有关组织调解，说服子女给付。比如在城市，可以向居委会、街道办事处反映，也可以向子女的工作单位反映；在农村，可以找村委会、乡镇政府反映；父母还可以直接通过诉讼程序，向人民法院提起诉讼追索赡养费。

二、赡养费纠纷立案材料包括哪些

1．提起赡养诉讼的一方，必须向人民法院提交起诉状正本一份，并根据被告的人数提供副本。

2．原告的身份证明。

3．授权委托书及委托代理人的身份证明（如委托近亲属以外的人为代理人的，应提供诉讼代理人推荐函、身份证复印件；委托近亲属的，提供被委托人身份证复印件；如委托代理人是律师，应提供律师事务所出具的函）。

4．存在赡养关系的证明（户口簿、单位、居委会、村委会证明或有关法律文书）。

5．每月经济收入及证明。有工作的由单位或雇主证明，无工作的由居委会、村委会证明。

6．要求变更费用数额的，应提供原处理的调解书、判决书或其他证明材料。

7．被赡养人的收入、身体、居住等情况的证明。

8．赡养者不履行赡养义务的证明材料。

9．能证明案件事实或者认为需要向人民法院提交的其他证明材料。

三、赡养费给付内容怎么写

赡养费给付内容的写法如下：

1．老年人基本赡养费；

2．老年人疾病治疗费用；

3．老年人护理费用不能自理的；

4．老年人住房费用；

5．必要的精神消费支出；

6．必要的保险费。