一、检察院做笔录不认罪是否可以起诉?

如果当事人不认罪的，那么检察院是不可以做出定罪但是不起诉的决定的，不认罪就还是要经过侦查，寻找证据，证据充分才能够起诉。

如没有口供但其他证据充分的仍可定罪;只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚。是否构成犯罪不是犯罪嫌疑人自己说了算的，根据我国刑事诉讼法规定，对一切案件的判处都要有证据，经调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚;没有被告人供述，证据充分确实的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。

二、一审刑事拒不认罪上诉二审可以不开庭审理吗?

1、按照规定是可以不开庭审理。因为根据刑事诉讼法的规定里面介绍，对于当事人不服一审判决而上诉的二审刑事案件，除刑事诉讼法第二百二十三条第一款所规定的案件应当开庭审理外，其他的案件可以决定不开庭审理。

2、如果二审法院决定不开庭审理的，二审法院承办法官应当与上诉人见面，讯问上诉人，了解其上诉的理由及听取其辩护意见。《刑事诉讼法》第二百二十三条第二审人民法院对于下列案件，应当组成合议庭，开庭审理：

(一)被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的上诉案件;

(二)被告人被判处死刑的上诉案件;

(三)人民检察院抗诉的案件;

(四)其他应当开庭审理的案件。第二审人民法院决定不开庭审理的，应当讯问被告人，听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见。

三、不认罪能否办理取保候审?

以下情况不能办理取保候审：

①犯罪情节严重，可能判处3年以上有期徒刑的;

②犯罪后逃逸的;

③不认罪，对指控的犯罪有异议的;

④尚有同案人员没有被抓获的;

⑤外地户口，本市没有固定住所，不能保证随传随到的。

以下情况不需要申请，就可以取保候审：

①公安机关认为有犯罪嫌疑，检察院做出不批准逮捕决定的。

由此可以看出，对于不认罪的行为，是不可以办理取保候审的。

其实，如果犯罪嫌疑人在检察院做笔录的时候全部都翻供了，肯定检察机关还是要对公安部门提交上来的这些证据再次进行审查，确保证据充分且没有任何程序上的违法行为的话就一定会提起公诉的。不可能因为犯罪嫌疑人自己不承认罪行就没办法将其绳之以法了，除非犯罪嫌疑人自己也有和侦查机关相对立的证据作为支持。