变更采购合同的，不需要办理变更备案，当事人协商一致后，可以变更合同。签订变更协议或者重新签订合同。

《中华人民共和国民法典》

第五百四十三条【协议变更合同】当事人协商一致，可以变更合同。

第五百四十四条【变更不明确推定为未变更】当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。

民法典抵押权人变更可以变更吗

抵押权可以转让，抵押权的转让要具备以下条件：1抵押权的转让须与主债权的转让同时进行。抵押权设立的目的是为了保证债权的实现，抵押权的发生以债权的存在为前提。相对于主债权来说，抵押权又是一种从权利。抵押权不得与所担保的债权分离而单独予以转让，抵押权人也不得将抵押权单独让与他人，而自己保留被担保的债权。此时抵押权单独转让违反了抵押权从属性原则而无效。2抵押权与债权一同转让时，须办理抵押权人变更登记手续。