行为人构成生产有害食品罪后应当承担的刑事责任为判处五年以下有期徒刑，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，被判处五年以上十年以下有期徒刑。生产有害食品罪，是指生产者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产的食品中掺入有害的非食品原料的行为。

一、销售假药罪与销售有毒有害食品是否一样

1、定义不同：生产、销售假药罪，是指生产者、销售者违反国家药品管理法规，生产、销售假药，足以危害人体健康的行为。销售有毒有害罪是指违反我国食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

2、犯罪对象不同。生产、销售假药罪的对象只能是假药，销售有毒有害罪侵犯的客体为复杂客体，包括了国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利。

3、构成犯罪的标准不同。生产、销售假药行为只有对人体健康造成严重危害的，才构成犯罪，在犯罪形态上属结果犯。销售有毒有害罪违反国家食品卫生管理法规，对生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

二、生产经营地沟油判什么罪

利用“地沟油”加工食用油等，将适用“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”进行定罪。新通过的《刑法》明确规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。明知他人生产、销售不符合安全标准的食品，有毒、有害食品，提供资金、许可证件、经营场所、运输、贮存、网络销售渠道、生产技术等各种帮助或者便利条件的，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处。在经营中使用地沟油是违反刑法的行为，可能会被判刑。明知他人使用地沟油还为其提供方便的，有可能构成共犯。相关法律《中华人民共和国刑法》第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

三、销售有毒有害罪只判罚金吗

销售有毒、有害食品罪不能只判罚金。根据刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。