假期打工没有干到指定日期一般来说老板是不会给钱的，如果钱比较多，可以向老板索赔一部分工资。

一、给个体户打工不给工资怎么办

如果个体户有营业执照，形成的是劳动关系，可以通过向劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁的方式予以解决。如果个体户没有营业执照，形成的是雇佣关系，只能搜集给老板打工的证据或证明，通过向人民法院提起诉讼的方式予以解决。

二、客人吃饭不给钱怎么办

客人吃饭不给钱的处理方式：1、找客人进行沟通，询问不支付的原因，若属于没有带钱或者确实特别困难的情况，能够理解的可以相互理解；2、客人吃饭不给钱，若属于吃霸王餐，有钱就是不愿意支付的情形，可以报警处理，公安机关会根据具体情节，给予一定的处罚。客人吃饭不付钱，也属于违反诚信原则的行为，老板可以向人民法院提起诉讼处理

三、私人厂拖欠工资怎么办

一、企业拖欠劳动者工资，劳动者可以解除劳动合同。二、如不想解除劳动合同，最好先找老板协商解决。三、如果不想协商，或协商不成，有两种办法解决：一是向劳动部门投诉老板欠薪的行为，劳动部门会责令你的老板限期支付工资，并给予你的老板处罚。这样做应该对你的老板有强制作用。二是向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动争议仲裁，要求你的老板支付工资，这个方式可以委托律师帮你处理，因为律师的处理方式较为专业，对于文书的采用书写比较到位，这个方式要求老板支付工资报酬的，用这个结果可以要求人民法院申请强制执行，是有强制执行力的。