依据我国相关法律的规定，旅客与旅游社签订旅游合同的，定金一般由旅行社和旅客协商确定，并且在合同中载明，但一般是不超过旅游总费用20％的。

《中华人民共和国旅游法》

第五十七条旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。

第五十八条包价旅游合同应当采用书面形式，包括下列内容：

（一）旅行社、旅游者的基本信息；

（二）旅游行程安排；

（三）旅游团成团的最低人数；

（四）交通、住宿、餐饮等旅游服务安排和标准；

（五）游览、娱乐等项目的具体内容和时间；

（六）自由活动时间安排；

（七）旅游费用及其交纳的期限和方式；

（八）违约责任和解决纠纷的方式；

（九）法律、法规规定和双方约定的其他事项。

订立包价旅游合同时，旅行社应当向旅游者详细说明前款第二项至第八项所载内容。

《民法典》

第五百八十六条【定金担保】当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

旅游合同定金押金是否可以退还

旅游合同一般缴纳的是定金，不是押金。关于旅游合同定金是否可以退的情况，具体如下：1、没有签订书面合同，但是旅行社若有证明显示双方达成了一份口头协议，也是可以的。2、能不能退的关键是看双方之间的口头协议是如何约定的。3、如果约定了可以退，就可以退；如果约定了不可以退，就不可以退。