1、伤亡者责任

作为完全民事行为能力的受害人，应当认知和预见到自己过量饮酒的潜在危险和严重后果。明知醉酒的危险性而不控制酒量和采取有效措施或轻信能够避免，其本人具有过量饮酒与伤亡后果最直接、最主要的因果关系，自身具有重大过失，应对其伤亡的后果负主要责任。

2、组织、召集者责任

无论组织、召集者是否直接参饮应属于共同饮酒人，应当对所有参与人的人身安全提供适当照顾。对其人身安全应当负有合理注意并提供必要的扶助。强迫性的劝酒、明知对方不能喝酒而劝其喝酒、未将醉酒者安全送达或者酒后驾车未劝阻等，均应当认定行为人存在一定的主观过失，应当对宴饮参与人的人身损害承担一定的赔偿责任。

3、参与者责任

共同饮酒人之间不仅达成了共饮的默契，且相距咫尺，最具有发现和判断共饮酒友是否酒醉或有不良反应特征的便利，故负有及时与同饮者履行安全保障的义务。

一、聚会喝酒致死如何处理

聚会喝酒致死的处理：死者应对过量饮酒造成的严重后果承担主要民事责任。当然，如果在聚会上试图说服死者，对死者的死亡结果也有一定的过错，应该承担相应的责任。对于那些喝饮料或不劝酒的聚会成员，不需要承担民事责任。行为人因自身过错导致饮酒死亡，无论是在饮酒现场还是在家中死亡，只要同行人履行提醒、劝阻、通知家人、照顾、护送的义务。

二、喝酒后死亡的劝酒者要担责吗

一般来说，因饮酒过度造成的人身、财产损失，应由自身承担责任；

但在明知对方不能喝酒或者明知对方已超过自身饮酒的最大限度，已失去或即将失去控制能力而劝酒的，需要承担一定民事责任。

如果饮酒出事，有如下情况劝酒者需承担法律责任：

一、强迫性劝酒，比如用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为。

二、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等。

三、未将醉酒者安全护送，如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友没有将其送至医院或安全送回家中。

四、酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。