新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，内如果超过容一个月未与劳动者签订劳动合同的；

劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月），从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

新员工入职手续

1、填写《员工履历表》。

2、发放向新员工介绍公司情况及管理制度的《制度汇编》，使其具备基本公司工作知识，要求其通过公司内部网络了解进一步情况。

3、按照《新员工入职手续清单》逐项办理入职手续。

4、确认该员工调入人事档案的时间。

5、向新员工介绍管理层。

6、带新员工到部门，介绍给部门总经理。

7、将新员工的情况通过E－mail和公司内部刊物向全公司公告。

8、更新员工通讯录。

9、签订《劳动合同》。

法律规定16周岁以上的公民就具备劳动者资格，并未规定大学生不能参加劳动，企业聘用员工，都应与其签订劳动合同，否则会受到一定的处罚，具体情况下如果大学生不具备民事行为能力的，那么显然是无法签订合同的。

《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的；

应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。