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首先您得有证据证明你和酒店之间存在劳动关系。在没有劳动合同的前提下可以用比如胸牌,工服,工资发放记录等来证明,来确认劳动关系,如果满一年以上没有签订劳动合同,那么在法律上认定你们和企业存在长期劳动关系,如果企业无故辞退员工,您可以要求每工作满一年一个月工资的双倍赔偿。由于您的表述来看,比普通的劳动仲裁复杂建议您先收集好充足证据,再进行劳动仲裁。
解答如下: 劳动合同法规定:第十九条劳动合同期限三个月以上不满一年的,试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的,试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同,试用期不得超过六个月。
酒店的做法是不对的,首先,酒店未和你签劳动合同,用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付2倍的工资,你已经工作满一年,根据法律规定,酒店应再支付你11个月的工资,可以和酒店协商解决,协商不成,收集你在酒店工作的证据,可以向劳动监察部门举报,也可劳动仲裁;其次,酒店并没有告知员工“旷工一赔三”的规定,所以你不必赔偿。
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