餐厅服务员烫伤伤残赔偿

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• 问餐厅服务员要不要签劳动合同
  

  劳动合同[1]，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。餐厅服务员要不要签劳动合同订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。[2] 根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。

• 问餐厅服务员要求签劳动合同吗
  

  只要是劳动合同法上规定的用人单位，就应当依法签订劳动合同，与员工的人数没有关系。 《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。 第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

• 问在餐厅吃饭摔伤怎么赔偿
  

  这种情况如果没有劳动合同的话，属于提供劳务者人身损害纠纷，具体赔偿需要看实际花费以及是否构成伤残和伤残级别。赔偿项目具体包括：医疗费、误工费、护理费、住院伙食补助费、营养费、交通费，构成伤残的还有残疾赔偿金、被抚养人生活费和精神损害抚慰金、鉴定费等。协商赔偿不成，需要向法院起诉，然后申请法院委托鉴定机构做伤残鉴定。

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