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甲方：***酒店 乙方： 甲方因工作需要，经考核，录用乙方为***酒店的特聘人员遵照国家有关劳动法规和政策，经双方协商达成如下协议： 第一条...
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劳动合同[1]，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。餐厅服务员要不要签劳动合同订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。[2] 根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
只要是劳动合同法上规定的用人单位，就应当依法签订劳动合同，与员工的人数没有关系。 《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。 第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
只要是劳动合同法上规定的用人单位，就应当依法签订劳动合同，与员工的人数没有关系。 《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。 第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
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