产品保质期包括什么法律法规

2024-05-24 6人已浏览

孟金龙律师专职律师

北京市京师律师事务所

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专业分析

《食品安全法》第二十八条规定“禁止生产经营下列食品：（八）超过保质期的食品”。 1）GB7718－2004中的保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。 2）GB7718－2011中的保质期：删除：超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。基本要求（GB7718－2004中 4． 7、 4．8） 1）GB7718－2004中的基本要求：预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。 2）GB7718－2011中的基本要求：应使用规范的汉字，商标除外。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认标示内容（一）概述 1）GB7718－2004中的标示内容：强制标示内容：食品名称、配料清单、生产日期、净含量等。 2）GB7718－2011中的标示内容： ·直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容。 ·非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容。直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照 4．1项下的相应要求标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。 2、预包装食品标签标准 2011年5月13日卫生部发布GB7718－2011《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。附：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定： 1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。 2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。 3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。 4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。

法律依据

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