专业分析：
员工毕业之后进入单位上班单位是必须和员工签订劳动合同的。在员工入职后一个月内没有签订劳动合同单位就是属于违法行为。员工离职只要提前三十天以书面的形式通知单位即可并不是签订劳动合同后就不能离职了。所以员工是需要和单位签订劳动合同的。依据《劳动合同法》第十条建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系未同时订立书面劳动合同的应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的劳动关系自用工之日起建立。第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位可以解除劳动合同。
