如果不订立劳动合同劳动者该怎么办？

劳动者未订立劳动合同的用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系。

一、签订时间 单位要在新员工入职后的一个月内签订劳动合同；老员工合同期满要续签的，单位最晚在前一份合同期满的次日，完成续签手续；否则，单位将面临下面两种法律风险： 向员工支付未签订劳动合同二倍工资差额； 超过一年未签订劳动合同，员工有权要求单位签无固定期限劳动合同。 二、合同类型的选择 单位根据自身的用工需求和员工的个体情况，可以选择签订下列五种劳动合同类型： 固定期限劳动合同：年龄在16周岁至退休前的员工，都可以签订此类合同，合同期限由双方协商。建议签订3年期以上劳动合同，主要是考虑以下两点因素： 无固定期限劳动合同：员工连续签订两次固定期限劳动合同，或在本单位连续工作10年以上，单位须签无固定期限劳动合同；不满足此条件的员工，单位愿意签也可以。 以完成一定工作任务为期限的劳动合同：在单位需要完成某个项目任务、或者季节性用工的情况下，可以选择此类合同，需要注意的是，签订此类合同不得约定试用期。 劳务派遣合同：适用于临时性、替代性、辅助性的岗位。 非全日制合同：每天工作时间不超4小时，工资每15天一结算，与此类员工解除无需支付补偿，但要给员工上工伤保险。 三、劳动合同的条款 （一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人； （二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码； （三）劳动合同期限； （四）工作内容和工作地点； （五）工作时间和休息休假； （六）劳动报酬； （七）社会保险； （八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护。 可选择条款： （一）试用期； （二）培训与服务期； （三）保密、竞业限制； （四）补充保险和福利待遇； （五）双方约定的其他内容 一份细致完善的劳动合同，要根据员工岗位、工作性质以及员工个体等因素，在工作地点、时间、薪酬、岗位调整6等方面去分别设置相适应的内容，避免合同因为缺乏必备条款，不被认定为劳动合同。 必备条款： （一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人； （二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码； （三）劳动合同期限； （四）工作内容和工作地点； （五）工作时间和休息休假； （六）劳动报酬； （七）社会保险； （八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护。 可选择条款： （一）试用期； （二）培训与服务期； （三）保密、竞业限制； （四）补充保险和福利待遇； （五）双方约定的其他内容 一份细致完善的劳动合同，要根据员工岗位、工作性质以及员工个体等因素，在工作地点、时间、薪酬、岗位调整等方面去分别设置相适应的内容，避免合同因为缺乏必备条款，不被认定为劳动合同。 四、签订方式 常见风险：员工领取劳动合同后不返还给单位，风险就在于单位难以证明积极履行了签订合同的义务，导致员工以单位不签劳动合同要二倍工资。