农业食品安全

当疯狂的地沟油流入市场、进入餐桌时，食品安全问题，尤其是农村食品安全令人不安。目前，分布在农村的食品加工作坊普遍规模小、卫生差、产品质量没有保证。因此，劣质食品也就时现农村市场。谈到农村食品安全，经营者当以诚信为先。农村食品经营者包括农副产品的生产者、食品加工者、食品销售者、餐饮业经营者等，在做买卖时要有良心，那就是你的产品或商品一定不要掺杂使假，不坑蒙欺诈，一定要守法经营，加强自律，严把生产或进货关，切实增强法制观念和商品质量意识，承担起食品安全的重任。那么，消费者当以自我保护为要。不管买谁的东西，都要看产品是否合格，是否过了有效期，否则，白给也不要。因为食品与其他产品不一样，入口的东西吃坏了直接影响身体健康。农村食品安全关键的一环是，监管者当以履职尽责为重。近年来，尽管监管部门抓了食品监管制度的建立和完善，但对于农村食品市场来说，这些制度的落实还是比较滞后和薄弱。就目前来说，大部分农村地区监管力量都明显少于城镇，由于人员少，监管往往集中于乡镇政府所在地、集贸市场和交通比较方便的村庄，而对于那些偏僻的村组却很难做到有效监管。农村食品安全是一件关乎亿万群众的大事，它需要经营者、消费者、...查看原文

商务部有关负责人说，目前只有浙江、福建等少数地区将农村食品安全工作提上议事日程，但绝大部分地区尚未给予应有的重视。由于农村居民收入远低于城市，农村市场对低价食品有着较大需求，购买渠道主要是自由集市和小卖部。加之农村执法力量十分薄弱，市场监管缺位，农民购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些三无食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品普遍流向农村市场。调查表明，农村市场经销的食品中，65.2%为自产自销，46.1%来源于流动摊贩;散装食品所占比重达30%以上，其中散装糕点、散装熟食、散装干果的比例达到50%以上，散装酒高达80%;23.8%的包装食品没有标明保质期;19.2%的店主对过期食品选择降价销售;生肉销售大多没有保鲜措施，落市后第二天继续拿出来出售。据对农村生产者调查，绝大部分农民不知国家明令禁止使用的农药和兽药目录;近50%的农民在使用农药和兽药时没有农业技术人员指导，只是凭感觉使用，一药多用现象相当普遍;一些农民受利益驱动，把那些打过农药但未过休药期的蔬菜就采摘上市销售。68.9%的蔬菜上市前没有经过产地检验;10%以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。...查看原文

一、农业食品安全监管由哪个部门监管农业食品安全监管由农业（畜牧）部监管。我国的食品安全主要监管部门：国务院食安办：加强协调、监督、指导卫生部：食品安全监管的综合管理农业部：监管初级农产品生产环节质检总局：监管生产加工环节和进出口环节工商总局：监管流通环节食药监管局：监管消费环节公安机关：打击食品安全犯罪商务部门：主管食品流通行业工信部：管理食品工业行业二、食品安全的注意事项1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。4、看产品标签，注意区分认证标志。5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买打折、低价、促销食品。8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、放心店购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。9、妥善保管好购物凭据及...查看原文

一、农业食品安全问题如何解决？1.完善我国食品安全标准，完善有关食品安全的法律法规，从严要求，约束企业保障食品的合格，建立一个统一、权威、高效的食品安全监管机构，逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系。2.加强食品源头质量监管，严格市场准入制度，生产者与销售者必须保证食品质量与安全，讲究诚信，凭良心办事，把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识，从源头上解决问题。3.良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证，各部门应该互相协作，层层落实，并应该随时接受人民群众的监督，行政执法的结果应该向人民群众公开。4.加大对食品检测检验研究和应用的投入，控制食品安全问题的发生，并建立较为完善的食品安全应急处理体制，减轻食品安全事故的危害，保障人民群众的利益。5.建立安全教育宣传体系，让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平，并学会用法律来维护自己的合法权益。总而言之，食品安全关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，我们必须马上行动起来，多方合作，各尽其能，解决食品的安全问题。二、消费者遭遇食品安全问题如何处理？消费者在就餐时若发现食...查看原文

一、农业食品安全标准如何制定？食品安全国家标准由卫生部负责制定。制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，并经食品安全国家标准审评委员会审查通过。制定食品安全国家标准是有严格程序的，一般分为以下几个步骤：制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫生部批准。截至目前，我国已制定公布303部食品安全国家标准，覆盖6000余项食品安全指标。针对食品安全标准工作，国家卫生计生委还专门组建了食品安全国家标准审评委员会，由食品污染物、微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等10个专业分委员会、共350多位医学、农业、食品、营养等方面权威专家组成，负责标准审查工作。二、生产不符合食品安全标准的食品怎么处罚？1、货值金额不足1万元的。处2000元以上5万元以下的罚款。2、货值金额1万元以上的，处货值金额五倍以上10倍以下的罚款。3、违反《食品安全法》第二十八条禁止生产经营的食品，第五十三条食品召回制度，第六十二条进口食品及添加剂。第六十三条进...查看原文

一、自产的农产品需要农业食品安全许可证吗食品安全许可证现在叫食品生产许可证，不论是实体销售还是线上销售，只要是预包装食品，都是需要办理许可证的呢。销售食用农产品，一般不需要取得许可。农产品分为两种情况：一种是初级农产品（不需要办理），例如五常大米，就是东北的特产大米。一种是加工食品（需要办理），例如金华火腿，就是加工食品。初级农产品销售，不需要办理，如果初级农产品，需要有机产品、绿色产品、无公害产品、地理标志产品等这四种标志，是需要经过农业局认证的。其他地方特产，老字号需要当地政府认证。还有一些，名气局限于地方的，不需要什么认证。加工特产食品，需要办理生产许可证，获证之后才能生产。不加工特产食品但销售特产食品的，需要办理食品经营许可证（就是以前的食品流通许可证）建议去当地工商部门咨询一下，因各地政策不同，没有特定的标准。二、办理食品经营许可证条件1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；2、具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、...查看原文

中华人民共和国食品安全法去年2009年2月28日，如获得通过，将于6月1日正式取代原来的中华人民共和国食品卫生法发起。新的食品安全法，虽然食品卫生法之间的差别只有这个词，但它反映了政府的粮食安全给予了高度的关注，许多亮点。■健康食品就是粮食安全的一部分首先，粮食安全是指粮食(食物)的种植，养殖，加工，包装，储存，运输，销售，消费和其他活动符合国家强制性标准和要求，没有任何可能性或威胁危害人体健康的有毒物质，造成死亡或疾病危害消费者和消费者的危害子孙后代。与食品卫生学的定义是：确保粮食安全性和适宜性，在食物链的所有阶段的特定条件下所必须采取的措施。从狭义上讲，是指食品卫生食品干净，没有细菌污染并不会导致疾病。因此，食品卫生只是食品安全的一部分，食品安全，也可以说对某些健康，但未必是健康的食品安全。■更完善的调整目标，以监测覆盖从农场到餐桌的全过程新的食品安全法将是食品生产和加工，食品分配和餐饮服务，到调整范围，从生产，流通，消费三个环节，以确保食品从农场到餐桌的安全，整个过程。需要粮食生产的农产品和食品安全标准按照有关规定的国家使用农药，化肥，生长调节剂，兽药，饲料和饲料添加剂和其他农业...查看原文

第一条为加强绿色食品产品管理，严格坚持产品质量和卫生标准，维护绿色食品信誉特制定本办法。第二条绿色食品产品是指按照《农业部绿色食品标志管理暂行办法》审查批准，由农业部授予《绿色食品证书》的产品。第三条绿色食品产品实行三级质量管理。生产企业在生产全过程严格按照绿色食品执行标准，在生态环境、生产操作规程、食品品质，卫生标准等方面进行全面质量管理(TQC);各省、自治区、直辖市的农垦主管部门(含七省、区南亚热带作物主管部门)对本辖区绿色食品企业进行质量监督检查;农业部指定的部级环保及食品检测部门对绿色食品企业进行抽检和复检。第四条绿色食品产品出厂时须印制专门的标签，其内容除必须符合国家GB7718-87标准外，还须标明主要原料产地的环境以及产品的卫生、质量标准主要指标。第五条绿色食品生产企业不得用产地环境标准未经审定的原料加工生产绿色食品产品。第六条供应国内市场的绿色食品产品实行定点销售。1.大中城市、沿海开放地区按计划兴办的绿色食品商店。2.大中城市主要商场设立的绿色食品专柜。3.大中城市旅游宾馆、饭店设立的绿色食品专柜。凡经销绿色食品产品的商店、专柜均须经农业部批准。非绿色食品商店、专柜...查看原文

style="margin-bottom:6px;">企业食品安全责任书为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议精神，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。一、责任主体食品安全工作实行逐级人民政府负责制，政府分管食品安全工作的领导和企业法定代表人为食品安全工作责任人。二、责任内容（一）以粮、油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以大型商场为责任重点区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品。（二）加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90％以上，把好市场准入关。要与承包、租赁食品摊位、柜台经营者以及食品批发商和经销商签订食品安全保障协议。（三）健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。对食品进行强制检验。（四）加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。强化食品进出口管理。（...查看原文