一、民事诉讼当事人什么时候提出约定适用简易程序

1、民事诉讼双方当事人约定适用简易程序的，应当在开庭前提出。口头提出的，记入笔录，由双方当事人签名或者捺印确认。

2、法律依据：《最高人民法院关于适用的解释》

第二百六十四条当事人双方根据民事诉讼法第一百六十条第二款规定约定适用简易程序的，应当在开庭前提出。口头提出的，记入笔录，由双方当事人签名或者捺印确认。

本解释第二百五十七条规定的案件，当事人约定适用简易程序的，人民法院不予准许。

二、适用简易程序的注意事项

1、简易程序可以变更为第一审普通程序。根据刑事诉讼法的规定，人民法院在适用简易程序审判时，发现不得或不宜适用简易程序审判时，应当转为第一审普通程序进行审判。

此时原起诉书继续有效，也就是说，自诉人或公诉人未必另行起诉而是由人民法院将变更的决定通知自诉人或公诉人。

2、庭前审查程序。对于公诉案件，在庭前审查程序中，人民检察院应当将足以认定被告人犯罪的证据或复印件以及被告人认罪供述等移送人民法院。人民法院经过庭前审查，认为符合适用简易程序的，应当决定开庭审判;不符合简易程序条件的，转为普通程序审理。

3、庭审程序。适用简易程序审理的公诉案件，公诉人不出庭的，被告人可以直接针对起诉书指控的犯罪进行陈述和辩解;对于自诉案件、自诉人宣读起诉书后经独任审判员许可，对方当事人及其诉讼代理人、辩护人就可以互相辩论。