涉及到开设赌场罪的案件中，非法所得之利润通常并未扣减其成本部分。

所谓“非法所得”，即为通过实施赌博活动这一违法犯罪行为所创造的全盘收益，其中涵盖了但不仅仅局限于参赌者投入的赌本，以及吃率抽水和其他类似的附加收益。

在司法实践中，相关机构将会对所有的收入进行详尽的核算，而并不涉及所谓的成本扣除问题。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条

【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。