2月4日上午，南昌市质监局组织召开了全市食品生产企业工作会议。全市肉制品、乳制品、饮料、罐头、酒类、蛋制品、豆制品和速冻食品等高风险食品生产企业法定代表人或负责人共200余人参加了会议。

会议回顾总结了2009年食品安全工作，传达了全国、全省食品安全整顿工作视频会议精神，对南昌市食品安全整顿和乳制品生产、使用专项检查工作以及春节、全国两会期间食品安全工作进行了再动员、再部署，并对2010南昌质监系统创新食品监管模式进行了探索和讨论。

会议强调，要进一步认清形势，切实贯彻《食品安全法》及其实施条例，认真做好企业自查、整改和规范化生产管理工作，并从企业应保持资质的一致性、建立和实施进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、不安全食品召回和不合格品管理制度、企业人员培训档案和健康档案、消费者投诉受理制度、事故应急处理和报告制度、使用食品添加剂和委托加工食品申报备案制度以及执行食品安全标准符合相关法律法规等方面对落实企业主体责任提出了明确要求。

会后，各参会企业还签订了《食品生产加工质量安全承诺书》。(南昌市质监局)