一般来说的话，对方这种情况扣押货款不会构成侵占罪，因为对方的目的并不是侵占这个财产。

根据《刑法》第271条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。根据最高人民法院《关于办理违反公司受贿、侵占、挪用等刑事案件适用法律的若干问题的解释》,侵占公司财务达10000元以上就构成本罪。

因用人单位拖欠、克扣其合法收益而与用人单位发生纠纷，行为人为维护自己的权益而利用职务便利占有单位财物的行为不属于私力救济范围。

若发生欠薪，讨薪者完全可以通过法律途径追讨欠薪。可以到当地劳动行政部门举报，让行政机关帮助解决;也可以直接到用人单位所在地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，如果对仲裁结果不满意，可在拿到仲裁书后15天内到法院起诉。