签合同不给合同违法。用人单位不将劳动合同交付劳动者属于违法行为，用人单位提供的劳动合同文本未载明劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

一、私人店铺不签劳动合同是否为违法行为

私人店铺不签劳动合同是违法的。

按照法律条约用人单位必须与劳动者签订劳动合同，这是法定的义务，如果不签订劳动合同对单位来说是违法的行为而且付出的代价更大。劳动行政部门还可以责令用人单位支付赔偿金、给予行政处罚等。

订立书面劳动合同，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

没有与劳动者签订劳动合同的用人单位，属于用人单位违法。劳动者可以收集证据到劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付双倍工资，最多支付11个月。

用人单位未与员工签订劳动合同，或者劳动合同不给员工，单位都是违反劳动合同法的。而如果单位违规解除劳动合同，需要赔偿。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。用人单位违反规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照规定支付赔偿金。

二、劳动合同不是要一份就签一份的

公司与员工签订劳动合同但不给员工劳动合同是违法行为的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

企业不把合同给员工的，劳动者可以以用人单位未足额缴纳社保为由书面通知用人单位解除劳动合同，申请劳动仲裁，要求支付经济补偿和补缴社保。

三、试用期签了合同公司没给合同是否合法

公司与员工签订劳动合同但不给员工劳动合同是违法的：

一、用人单位提供的劳动合同文本未规定本法规定的劳动合同必要条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任；

二、用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付差额；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上100％以下的标准向劳动者支付赔偿金：

1、未足额支付劳动者劳动报酬的；

2、低于当地最低工资标准支付劳动工资；

3、不支付加班费的；

4、解除或者终止劳动合同，未支付经济补偿等。