买卖不一定要有合同。依据我国民法典的规定，合同可以用书面的形式约定，也可以用口头的形式约定。口头合同也叫口头协议，是指双方当事人以谈话、电话等口头形式对合同内容达成一致的协议，无任何书面的或其他有形载体来表现合同内容。口头合同也是合同形式中一种重要的表现形式。日常人们间建立买卖合同一般都是口头形式订立的。

一、合同订立的方式是怎样的

合同订立的方式，一、口头形式。当事人口头协商达成协议。二、书面形式。书面形式是指合同书、信件以及数据电文包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件等可以有形地表现所载内容的形式。三、公证形式。合同公证指当事人约定或者依照法律规定，由国家公证机关对合同内容加以审查公证。

二、协议式口头合同是否有效

口头协议的合同是有效的。根据我国《民法典》的规定，合同订立的方式除了有书面订立之外，也可以使用口头形式订立合同。只要双方当事人是出于真实的意思表示，那么即使是口头协议也具有合同效力。

根据《民法典》第四百六十九条的规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。