劳动合同变更的原则不包括用人单位利益至上原则。签订劳动合同的原则：公平原则；合法原则；平等自愿原则；协商一致原则；诚实信用原则。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

劳动合同订立原则是什么

一、劳动合同订立原则是什么

1、劳动合同订立原则如下：

（1）合法原则。劳动合同必须依法以书面形式订立，做到主体合法、内容合法、形式合法、程序合法；

（2）协商一致原则；

（3）合同主体地位平等原则；

（4）等价有偿原则。

2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三条

【基本原则】订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。

依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第四条

【规章制度】用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。

用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。

在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。

用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。

二、签订劳动合同应该注意的事项是什么

1、审查劳动者的主体资格；

2、履行告知义务；

3、签署劳动合同时应先让劳动者签署，用人单位统一盖章；

4、办理入职手续；

5、办理用工手续。

《中华人民共和国劳动法》第十七条订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。