根据我国法律规定，没有签字交的定金不能要回来。但如果收受定金的一方不履行合同义务或履行不符合约定的，给付定金的一方可以根据定金罚则，要求收受定金的一方双倍返还定金。

一、口头约定定金能退吗

定金应当用书面形式约定，以口头形式约定定金的，如果双方当事人接受，并且履行了定金合同义务也是可以的。当发生给付定金一方违约的，无权要求定金退回，如果是收受定金一方违约，需要双倍返还定金。

根据《民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

二、合同解除时如何赔偿定金

合同解除时收受定金的一方违约的需要双倍返还定金来赔偿。定金罚则的内容是：给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

三、租房合同期内房东违约可以要求双倍退定金吗

租房合同期内房东违约可以要求双倍退定金。

《中华人民共和国民法典》

第五百八十七条

【定金罚则】债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。