一、食品污染的途径有哪些如何避免

食品污染的途径有以下：

1．工业废弃物污染：工业废弃物可能通过农田、水源和大气进入农产品中，导致有害物质在农产品中聚积。

2．农药等化学物质的使用：随着农药等化学物质使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中。

3．食品生产、加工过程中的化学色素、化学添加剂的不适当使用：这可能导致食品中有害物质增加。

4．贮存、加工不当导致的微生物污染：食品在运输、保藏、销售等过程中，如果不遵守操作规程或不按卫生操作，可能使食品受到微生物等的污染。

5．内源性污染：动、植物体在生长发育过程中，由于本身带染的生物性或从环境中吸收的化学性或放射性物质而造成的食品污染。

6．其他。

食品污染避免的方法是：

1．大力进行防止食品污染的教育，经常组织食品企业从业人员进行卫生知识讲座，使他们懂得食品污染的危害，自觉做好防止食品污染工作。

2．根据国家颁布的食品卫生法，有关部门应对食品企业（食品工厂和商店）饮食行业、公共食堂进行卫生管理与监督，凡不符合卫生标准的食品，应找出污染原因并及时进行处理。

3．加强对“三废”的管理，凡不符合排放标准的“三废”不得任意排放，杜绝“三废”对食品的污染。

二、食品污染发生事故怎么处理

发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。

农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。

发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规定上报。

三、食品污染有哪三类

1．生物性污染。这类污染主要来源于微生物、寄生虫及其虫卵、昆虫等，这些污染物可以引起食品的腐败变质，对人体健康构成威胁。

2．化学性污染。这类污染涉及的范围较广，情况也较复杂，主要包括农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N－亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等，食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质，以及食品加工、贮存过程中产生的物质，如酒中有害的醇类、醛类等。

3．放射性污染。这类污染主要来源于放射性物质的开采、冶炼、生产、应用及意外事故造成的污染。