工人喝酒摔伤的处理：在工作过程中遇到事故伤害，应立即到签订服务协议的医疗机构就医。在紧急情况下，可以先到最近的医疗机构进行急救。但是，如果工人因自身原因醉酒受伤，用人单位不承担责任。因工作原因发生事故的，应当及时向当地劳动保障行政部门申请工伤认定。工伤职工不服劳动保障部门工伤认定结论的；对复议决定不服的，还可以在15当天内向当地人民法院提起行政诉讼。

农村建房时工人摔伤应如何索赔

发包方与包工头形成了建房承揽合同关系，包工头与雇佣的工人则为雇佣关系。

假如工人因脚手架松动而摔下，如其并不存在过错，则包工头作为雇主应对工人在建房过程中遭受的人身损害承担赔偿责任。按照相关法律法规规定应由具备相应资质的施工方来承建。

如果存在发包人在明知包工头无任何资质的情况下而选用其为承建人，其在承建人的选用上存在过错。则摔伤工人可要求发包人与承包人共同承担赔偿责任。

《工伤保险条例》第四条用人单位应当将参加工伤保险的有关情况在本单位内公示。

用人单位和职工应当遵守有关安全生产和职业病防治的法律法规，执行安全卫生规程和标准，预防工伤事故发生，避免和减少职业病危害。

职工发生工伤时，用人单位应当采取措施使工伤职工得到及时救治。