工程合同付款的阶段有：

1、总承包方向分包方支付本合同总价款的30％；

2、在完成分包工程总量的50％后7天内，经双方确认后，总承包方再向分包方支付本合同总价款的30％；

3、在分包工程完成，经过双方初次验收合格后2个月内，总承包方再向分包方支付本合同总价款的30％；

4、余下10％款项做为工程质量保证金；

5、在工程保质期满后1个月内，无重大工程质量问题，总承包方则向分包方支付则向分包方支付此10％款项。

工程合同付款违约金的规定是怎样的

工程合同延期付款的违约金标准不是法定的。

《最高人民法院关于逾期付款违约金应当按照何种标准计算问题的批复》

对于合同当事人没有约定逾期付款违约金标准的，人民法院可以参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算逾期付款违约金。中国人民银行调整金融机构计收逾期贷款利息的标准时，人民法院可以相应调整计算逾期付款违约金的计算标准。

《中华人民共和国民法典》第八百零七条发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。