试用期的员工要签订劳动合同。根据劳动法的规定，用人单位应当自用工之日与劳动者订立劳动合同，用工之日未签订劳动合同的，最迟应于用工之日起一个月内签订劳动合同。所以，试用期属于合同期间，当然要签订劳动合同。

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

一、试用期可以延长吗

不可以。

《劳动合同法》第19条规定，劳动合同期限不足1年的，试用期不得超过1个月；劳动合同期限1年以上3年以下的，试用期不得超过2个月；3年以上固定期限和无固定期限的劳动合同试用期不得超过6个月。

同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。按照这一规定，用人单位与劳动者订立劳动合同时约定的试用期，不得以任何理由再作延长，否则，即违反法律规定。用人单位对于在试用期间被证明不符合录用标准的劳动者可以解除劳动合同，也可以根据单位的具体情况不解除劳动合同，但不得对签订的劳动合同增加附加的条件。

二、试用期三个月到了还要再签合同吗

试用期过后要签劳动合同，试用期也要签劳动合同，在一个月之内必须签劳动合同，不管是不是在试用期。

《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

《中华人民共和国劳动合同法》第十九条规定：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

《中华人民共和国劳动合同法》第二十条规定：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。