若遇企业倒闭且雇主未支付员工薪资之情况，您可采取以下措施维护自身权益：

首先，向相关司法部门提出申诉；

其次，向所在地的劳动监督管理部门进行投诉反映；

再者，可寻求当地的劳动人事争议仲裁委员会帮助，提出劳动仲裁申请。

依据现行法规，在企业破产后的资产清算过程中，员工的薪酬与福利待遇应被视为首要清偿对象。

《破产法》第一百一十三条

破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：

（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；

（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；

（三）普通破产债权。破产财产不足以清偿同一顺序的清偿要求的，按照比例分配。破产企业的董事、监事和高级管理人员的工资按照该企业职工的平均工资计算。