买卖合同生效后可以取消，但是解除合同必须有正当理由，否则要承担违约责任。

根据《民法典》第五百六十二条规定，当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

第五百六十六条第二款规定，合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。

一、买卖合同为什么不是实践合同

实践合同是与诺成合同相对应的，但这仅是学理上的一种分类而已，对于它们的区分主要是产生的法律后果不同。在诺成合同中，如不交付标的物则会构成违约责任。而在实践合同中，如果不交付标的物则合同无法成立，也就不存在违约，如要追究责任的话应是缔约过失。

诺成合同与实践合同的区别并不在于一方是否应交付标的物。实际上，诺成合同与实践合同的主要区别在于：两者成立与生效的时间是不同的。诺成合同自双方当事人意思表示一致（即达成合意）时起合同即告成立；而实践合同则在当事人达成合意之后，还必须在当事人交付标的物以后，合同才能成立。诺成合同与实践合同的确定，通常应根据法律的规定及交易而定。例如，根据传统民法，买卖租赁、雇佣承揽、委托等属于诺成合同。而使用借赁、保管、运送等属于实践合同，质权设定合同及其定金合同也属于实践合同。然而此种分类并非绝对不变。例如，运输合同并非都是实践合同，也有一些为诺成合同。

二、买卖合同关系中

因本次疫情导致不能及时、足额发货的，销售企业应如何规避风险？

因不可抗力不能履行民事义务的，不承担或者部分免除责任，因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方并提供证明；因不可抗力致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同。

企业作为买卖合同的销售方，建议采取如下方式与客户进行沟通：

（一）立即排查买卖合同中的交货期及自身生产安排，如确实因无法如期开工／政府不允许复工导致无法按时交货，建议立即向客户发送《不可抗力告知函》，载明客户名称、合同编号、疫情情况、政府通知文件编号内容、对企业生产造成的影响，标明希望按照不可抗力条款和规定执行合同，并附政府暂不复工通知，必要时至贸促会或其他相关部门开具不可抗力事实证明。

（二）如果因疫情导致企业无法按照合同交付货物，进一步导致无法实现合同目的的，建议企业向客户发送《因不可抗力导致合同解除通知》，将上述情况及导致合同目的无法实现的情况写明，并明确提出解除合同，以尽可能减少损失。

企业作为购买方，如收到销售方第一份通知或经与销售方核实后发现疫情导致无法实现合同目的，企业应尽快向销售方发送《解除合同通知》。