食品安全管理员根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。

一、食品安全犯罪哪几种罪

食品安全犯罪罪名的种类有：其一生产、销售伪劣产品罪。其二生产、销售不符合卫生标准的食品罪。其三生产销售有毒有害食品罪。食品安全犯罪是刑法理论上对具有同类犯罪对象的一系列罪名的总称：如生产、销售有毒有害食品罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，生产、销售伪劣产品罪，以危险方法危害公共安全罪，非法经营罪。

二、办理食品流通许可证需要什么材料

办理食品流通许可证需要的材料包括：

1、食品流通许可证申请书；

2、名称预先核准通知书复印件；

3、经营场所的房产证和房屋租赁合同复印件；

4、负责人、经办人及食品安全管理人员的身份证复印件；

5、食品流通单位需配备持B类合格证的食品安全管理员；

6、与食品经营有关的经营设施空间布局图和工具清单。

委托他人申请的，还须提交委托书、委托代理人或指定代表身份证明原件、复印件。

三、办理餐饮许可证需要什么材料

办理餐饮许可证需要提交以下材料：

（一）《餐饮服务许可证》申请书；

（二）名称预先核准证明；

（三）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；

（四）法定代表人的身份证明；

（五）食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料；

（六）保证食品安全的规章制度；

（七）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。