餐饮业是纯地税管理，必须在工商所领取营业执照后30个自然日内去辖区地税局（不是国税局）办理税务登记。

税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。

如果月收入在5000元以下的，是免征营业税，城建税、教育费附加、地方教育费附加也免征。

如果月收入在5000元以上，全额征收5％的营业税，5％的城建税、3％的教育费附加、1％的地方教育费附加。

如果你的月定额在5000元以下，对外开出的餐饮发票超过5000元或者你的月定额在5000元以上，对外开出的餐饮发票超过月定额的是要补税的。

有好多地区鼓励再就业或自己创业，出台了一些对小微企业优惠政策等，是不是能享受，找你的税务专管员咨询一下好。

一、地税征收的税种

地税一般有城市维护建设税根据增值税的7％缴纳）教育费附加（根据增值税的3％缴税），印花税（根据购销合同的万分之三的百分之六十缴纳）。

地方税包括下列税种：

1、缴交营业税的地方企业所得税（不含上述地方银行和外资银行及非银行金融企业所得税），2、个人所得税，3、城镇土地使用税，4、资源税，5、城市维护建设税（不含铁道部门、各银行总行、各保险总公司集中交纳的部分），6、房产税，7、车船税，8、印花税，9、屠宰税，10、农牧业税，11、对农业特产收入征收的农业税（简称农业特产税），12、耕地占用税，13、契税，14、筵席税，（已失效）15、土地增值税，16、地方教育附加税，17、营业税（不含铁道部门、各银行总行、各保险总公司集中交纳的营业税）

二、税种的划分

税种的划分是地方税收收入的保证，也是一个在中央与地方政府之间分配税源的问题。从各国地方税种的比较中，我们可以发现：

1、税种性质方面：地方税种大都是税源较分散，流动性较差，对宏观经济影响面较小，收入规模也相对较小的税种，或一些零星的税种，但也有一些国家将所得税、流转税等税源较集中，流动性较强，收入规模较大的税种划归地方税，如美国和日本。显然一国地方税税种的性质在很大程度上是由地方税权大小决定的。

2、税种划分形式方面：地方税中既有地方专有税种，也有中央与地方共享税源的税种。一般来讲，各国地方政府都有其专有税种，这些专有税种有独立的征税对象，税源划分也清晰，同时也有一些国家设有中央与地方共享税源的税种或共享税，如经济合作发展组织中有美国、德国等九个国家对所得税、货物税和劳务税在中央与地方之间进行了分割。这类税种的分割增强了地方税税源的弹性，同时也使地方从中获得了相当的财力。

3．税种类别方面：总的来讲，各国地方税种几乎涵盖了包括流转税、所得税、财产税等在内的所有税种，但各国情况差异很大。