1、按时上下班，不迟到、不早退、不串岗、不遛岗，若迟到或早退或遛岗或串岗一次视其情节对当事人给予5元以内罚款。若一周出现两次迟到或早退或遛岗或串岗，将加倍处罚，若一月出现3次，除给予处罚外，要辞退当事人。

2、所有雇请人员不得请假，若确需请假必须写请假条，待主管

批准以后方可离开，假期满后要销假，要请假一天，扣两天工资以此类推。不履行请假手续而擅自离岗者视为旷工，旷工一天扣4天平均工资，若一月旷工两次，辞退当事人，扣发10天的日平均工资。

3、若自愿辞去工作，至少要半月前提出局面申请，否则扣发半月工资。

4、请假由主管审批，考勤情况由财务室登记。

二、关于采购的卫生制度

①严禁采购不符合食品卫生生产标准的食品及原料。

②严禁采购无卫生许可证的的食品生产经营者供应的食品。

③凡购食品及原料必须索证，并做好验收记录，保存好原始证件。

④以上三条若有一条一次违反，罚当事人5-10元。右因采购造成学生食物中毒，当事人必须承担相应的责任。

⑤对于购回的食品，验收人员必须认真验收，不合卫生要求的食品可拒收，若明知采购的食品不合卫生要求，验收人员又同意收下每发现一次扣验收人员5-10元，若造成食物中毒，验收人员必须承担相应的责任。

三、关于库房卫生标准制度

①保持库房整洁，杜绝脏乱，严禁食品与非食品混放。

②分类、分架、离地、离墙存放食品。

③严禁存放过期或腐败变质食品。

④严禁生熟食品混放。

⑤工作完成后要锁好库门，严禁非工作人员进入库房。

⑥若因保管不善造成人员食物中毒，当事人要承担相应的责任。

四、工资发放办法

每月按22天计算，若每天营业额达到1200元，全月累计达26400元，发基本工资，若月营业额超过26400元，超过部分按8%撮奖励工作人员，若月营业额低于26400元，将从工作人员工资中扣除所低金额的1%。

五、营业人员管理