食品上一般会有生产日期、最佳食用期、保质期/有效期、过质期、批号。生产日期：是指产品在工厂里生产的日期。

一、食品记录和凭证保存期限

食品记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

二、啤酒没有生产日期违法吗

啤酒没有生产日期违法的没有生产日期的啤酒是不合格的产品，销售没有日期的酒，会责令停止销售，没收违法销售的产品，并处相应的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销营业执照;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

三、超市卖过期食品投诉哪个部门

消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。