仲裁法规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁，而知识产权纠纷是属于财产权益纠纷，可以约定仲裁的。

一、出版合同纠纷如何处理

出版合同纠纷首先应当由合同双方友好协商解决，如果不能达成一致意见的，可以寻求第三方的帮助，比如申请调解，仲裁或者直接向法院起诉解决该合同纠纷。

根据《民事诉讼法》第三条规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

第九十三条规定，人民法院审理民事案件，根据当事人自愿的原则，在事实清楚的基础上，分清是非，进行调解。

《仲裁法》第二条规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

二、合同违约可以仲裁吗？

依据我国《仲裁法》的规定，合同违约是可以通过仲裁的方式解决的，而仲裁机构应该依据合同的约定进行确定。

《中华人民共和国仲裁法》

第四百六十四条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第四百七十四条仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议。

仲裁协议应当具有下列内容：

(一)请求仲裁的意思表示；

(二)仲裁事项；

(三)选定的仲裁委员会。

第四百七十六条仲裁协议独立存在，合同的变更、解除、终止或者无效，不影响仲裁协议的效力。

仲裁庭有权确认合同的效力。

三、合同违约责任能否只进行仲裁

如果合同有约定发生合同争议的时候用仲裁的方式解决或者发生争议之后达成仲裁协议，可以只进行仲裁来解决。

《中华人民共和国仲裁法》

第二条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第四条当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。