律师解答：

委托经营类型的合同。

酒店管理合同属于委托经营类型的合同。

委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。

同时，委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务。

酒店管理合同就是指将管理事务委托给他人所签订的合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第三百九十六条

委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。