大学生实习期间是否要签订劳动合同，应由大学生本人权衡利弊后作出决定，不过只要实习接受单位同意签订劳动合同，其实从保护大学生本身的权益角度出发，建议是可以签订劳动合同的，一般劳动合同对双方权利义务都作出了较为明确的约定，对保护双方权益尤其是保护大学生本人的权益是相当有益的，至于大学实习生们担心的工作期限的问题都可以在合同中约定解决。实习期是指在校大学生充分结合自己的理论知识，参加社会实践工作，以充分提高自身综合素质和工作适应能力的一段时期。它有助于学生将来找到一份适合自己的职业；或是提前熟悉即将就职单位的基本情况，给本人和聘用单位相互熟悉、了解的机会。

一、什么是劳动合同

劳动合同，又称劳动契约、劳动协议。劳动合同是调整劳动关系的基本法律形式，也是确立劳动者与用人单位劳动关系的基本前提，在劳动法中占据核心的地位。

二、劳动合同变更的条件

除了劳动合同当事人双方协商一致可以变更劳动合同，劳动合同部分条款与新法律法规抵触应变更外，《劳动合同法》规定了以下几种可以变更劳动合同的条件：（1）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位应当与劳动者协商另行安排适当的工作，并因此相应变更劳动合同的内容（第40条第1项）；（2）劳动者不能胜任工作，用人单位应当对其进行培训或者调整工作岗位，使劳动者适应工作要求并相应变更劳动合同的内容（第40条第2项）；（3）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，用人单位应当与劳动者协商，就变更劳动合同内容达成协议（第40条第3项）；（4）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，用人单位应当与劳动者协商变更劳动合同（第41条第1款第3项）。