根据评估，胡先生认为小张还有两个手术要做。我不知道该如何处理

律师的回答：伤残评估是治疗的结束，包括二次手术和休息期满后，即事故直接造成的伤害或伤害引起的并发症。为了确定事故造成的功能性损伤程度，向评估机构申请评估，并做出最终结论构成和非构成的残疾水平对赔偿金额有很大影响，因为伤残补偿和精神抚慰金必须为伤残的构成支付。可以推测，小张申请鉴定时没有进行二次手术，可能对构成残疾水平的损伤没有信心。由于第二次手术，恢复良好，难以达到伤残水平；如果不做第二次手术，功能明显弱于第二次手术后，残疾的可能性更大，所以要提前做。在本例中，相当多的当事人在第二次手术后不构成残疾水平，赔偿方不必支付残疾赔偿。实际上主要是老年人，不做内固定，也不需要二次手术，所以可以不做二次手术直接申请身份证

鉴于此，为了保证纠纷的公平解决，第二次手术后，胡先生可以要求小张申请鉴定。如果另一方不同意，另一方可以向法院起诉，法院将决定是否允许小张在不进行二次手术的情况下进行身份识别