一、谁应该负责证明动物致人损害侵权

动物侵权举证责任应由一般由原告承担，部分举证责任由被告承担。饲养动物侵权属于无过错归责，原告承担侵权行为、侵权事实、侵权行为与侵权事实间有因果关系三项举证责任，被告承担原告有故意或重大过失等减免责事由。

法律依据：

《民法典》第一千一百六十六条

行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。

第一千二百四十五条

饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

二、动物致人损害侵权责任纠纷起诉流程

1．原告向人民法院递交起诉状、副本及相关的证据；

2．人民法院接受原告提交的文件、材料，进行审查，符合条件的予以立案；

3．法院将原告的起诉书副本送达被告；

4．被告作出书面答辩；

5．开庭审理；

6．法院做出判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

三、动物致人损害侵权赔偿标准

1．医疗费用：医疗机构出具的医药费、住院费等。含康复费、整容费及今后治疗的费用。

2．误工费用：根据误工时间和收入确定。误工时间根据医疗机构的证明或法医鉴定予以确定，有固定收入的，按照实际减少的收入计算。

无固定收入的按其最近三年的平均收入计算，无法提供最近三年收入的，按照受诉法院相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。

3．护理费用：根据护理人员的收入和护理人数、护理期限确定。

护理人员有收入的，参照误工规定计算；没有收入或者雇佣护工的，参照同等报酬计算，护理人员原则为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的参照执行。护理期限至受害人恢复自理能力止，最长不超过20年。

4．交通费用：受害人及其必要的陪护人员就医等费用，以正式票据为凭。

5．精神损害抚慰金：没有具体的数字化标准。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第二编　审判程序 第十二章　第一审普通程序 第一节　起诉和受理 第一百二十三条　起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。\n书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。