价格管理的组织、制度、政策、方法和规定。它是国民经济管理体系的重要组成部分。它与经济管理体制相适应，并随着经济管理体制的变化而变化。从中央到地方，对哪个层次的组织承担哪个任务，对哪个商品和服务价格进行管理，都有不同的规定

自1979年经济体制改革以来，中国逐步下放了价格管理的权力，改变了过于集中、过于控制的管理体制，正在形成与社会主义市场经济相适应、适应社会主义市场经济要求的价格管理体制；改变了计划价格管理的单一形式，形成了国家定价、国家指导价和市场调节价三种价格管理形式，价格监督检查成为价格管理的重要手段。通过监督检查，纠正和处理违法违纪行为，使国家有关价格的政策和法令得以贯彻执行