房屋不过户，签协议有效。但一般情况下，签订完买卖合同未办理房产过户登记的，购房人不拥有房屋的产权。不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。

法律依据：

《民法典》第二百零九条

不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。

一、房屋买卖不过户可以起诉吗

房屋买卖不过户可以起诉，发生房屋买卖合同纠纷可以起诉的条件是：提起诉讼的一方与本案具有直接利害关系，被起诉的一方身份明确；房屋买卖合同纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，具有具体的诉讼请求和事实、理由。

《民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

二、房屋买卖反悔怎么办

房屋买卖反悔可以和另一方协商解除卖方协议，协商一致的，就能解除。如果对方不同意，当事人不履行合同的，构成违约，要承担违约责任。

《中华人民共和国民法典》第五百六十二条【合同约定解除】当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。