1、签订工程合同后不履行的，合同约定的期限届满后，合同就会终止而丧失效力。

2、如果不按规定完成工程，就会构成合同违约，承包方要承担违约责任。

3、法律依据：《中华人民共和国民法典》

第五百五十七条【债权债务终止情形】有下列情形之一的，债权债务终止：

（一）债务已经履行；

（二）债务相互抵销；

（三）债务人依法将标的物提存；

（四）债权人免除债务；

（五）债权债务同归于一人；

（六）法律规定或者当事人约定终止的其他情形。

合同解除的，该合同的权利义务关系终止。

第五百七十七条【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

工程合同诉讼时效期几年

工程合同诉讼时效是三年。工程合同属于一般民事纠纷，适用普通诉讼时效的规定。根据国家法律法规和司法解释的相关规定，当事人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自当事人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。