开发商延期交房的处理方法是：买受人可以发出书面催告与开发商约定合同最终履行期限，要求开发商尽快履行该合同；催告达到3个月以上买受人可以行使解除权，由开发商承担违约责任支付相应的违约赔偿。

一、延期交房的怎么办

延期交房的，业主的救济有：

一、要求开发商尽快交房并支付逾期交房的违约金。广大业主可根据合同中的约定起诉开发商要求其尽快交房，并按照业主的实际损失赔付逾期交房违约金。

二、业主有权解除合同。法律，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，当事人一方请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。

如果是因为开发商资金链等方面的原因，造成交房遥遥无期，业主可以选择依法或依约定解除合同并要求开发商返还“购房款+利息+违约金”。

二、新房延迟交房应该怎么办

新房延迟交房处理如下：

1、要求开发商尽快交房，并支付逾期交房的违约金。业主可以根据合同约定起诉开发商，要求其尽快交房，并根据业主的实际损失赔偿逾期交房违约金；

2、业主有权解除合同。法律上，出卖人延期交付房屋或者买受人延期支付购房款的，经催告后三个月的合理期限内仍未履行。一方要求解除合同的，应当予以支持，但另有约定的除外；

3、若因开发商资金链等原因，业主可选择依法或按约定解除合同，并要求开发商返还购房款＋利息＋违约金。

三、延期交房后什么情况下可以退房？

延期交房可以退房的情况是：催告达到3个月仍未交房。买受人可以发出书面催告，与出卖人约定合同最终履行期限，要求出卖人尽快履行该合同；催告达到3个月以上，买受人可以行使解除权，由出卖人承担违约责任，支付违约金、赔偿金等来进行相应损失赔偿。