赌博赌资的认定及处理是赌博犯罪中关键环节，根据法律规定，赌资应予追缴和没收。个人赌资在200元以上或人民币100元以上，人均参赌金额在100元以上或当场赌资在400元以上可视为赌资较大。赌博行为需有两人以上以营利为目的，以一定钱财为赌注，非法获取钱财，赌资数额较大。赌资较小可能不构成赌博行为，也不会受罚。

赌博赌资的认定是赌博犯罪中非常重要的一个环节。根据相关法律规定，赌资应当依法予以追缴，而赌博用具、赌博违法所得以及赌博犯罪分子所有的专门用于赌博的资金、交通工具、通讯工具等，应当依法予以没收。在认定赌博赌资时，可以根据不同情况予以不同的处理。

例如，对于以个人赌资进行认定，赌资较大是指个人赌资在200元以上或者人民币100元以上、赌资较大是指人均参赌金额在100元以上或者当场赌资在400元以上。对于以人均赌资或者当场赌资进行认定，赌资较大是指人均参赌金额在100元以上或者当场赌资在400元以上。对于以现场收缴赌资进行认定，赌资较大是指现场收缴赌资价值合计在人民币1000元以上4000元以下。

需要注意的是，赌博行为是指二人以上以营利为目的，以一定钱财为赌注，互赌输赢非法获取钱财，赌资数额较大，尚未构成犯罪的行为。因此，如果赌资数额较小，则可能不会被认定为赌博行为，也不会受到处罚。

根据相关法律规定，赌博赌资的认定在赌博犯罪中具有重要意义。根据不同情况，赌资的认定可以根据个人赌资、人均赌资或现场收缴赌资等不同标准进行处理。需要注意的是，赌博行为必须是二人以上以营利为目的，以一定金额为赌注，非法获取钱财的行为。若赌资数额较小，可能不会被认定为赌博行为，也不会受到处罚。根据法律规定，赌资应予以追缴和没收。

中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第六章 妨害社会管理秩序罪 第一节 扰乱公共秩序罪 第三百零三条 以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。