一般情况下，是要签合同的。在实际操作过程中，应当签订书面合同，并在合同中约定定金的数额和交付期限、交付方式等条款。当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。所以应该签合同的。

没签合同交定金可以退吗

没签合同交定金不一定可以退。如果是交付定金方不愿签订合同的，则无权要求返还定金；如果是接受定金方不签订合同的，则交付定金一方有权要求双倍返还定金。劳动者在给另一方造成相应的损失之后，应到根据合同中的相关规定支付一定的违约金，这是在违反合同中的相关规定之后所应该承担的相应的责任。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。