1、保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架；

2、保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架；

3、保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架；

4、保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架；

5、厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。

过了保质期的食品就应销毁

超市里的糕点类食品大多是裸卖，而且没有生产日期，很多还没有标明保质期，更没有下柜销毁记录。我们面对如此情形时，该如何挑选昨天上午，在台州世纪联华市府大道店门口，台州市食品药品安全委员会举行的新《食品安全法》宣传周活动，吸引众多市民冒雨前来咨询。

据介绍，按照新规定，超市内自制食品和裸装熟食品的保质期一般是两至三天，有些熟食常温下保质期只有4个小时，保质期一过，就应该下架销毁。所以，消费者在购买裸装食品时一定要仔细询问营业员该食品的生产加工日期和保质期。如果一些促销食品是快到保质期的，消费者更要慎重购买。

针对很多市民对即将出台的新法规并不是很了解，活动现场还摆放了近百幅宣传画报。有位市民对记者说：新的《食品安全法》马上就要实施了，有关措施要求将更为严格。这对我们老百姓来说，以后购买市场上的食品就更加放心了。台州市食品药品安全委员会办公室副主任徐维爽表示，新的《食品安全法》及其配套实施细则将于6月1日正式施行，这给食品的生产、销售、监管等相关环节又加上了一道紧箍咒。

《流通环节食品安全监督管理办法》第二十三条食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营；

下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。