肺炎疫情期间解除合同的定责方式：一般情况下，应当认定为因不可抗力致使不能实现合同目的的情形，且根据疫情的影响，部分或全部免除违约方的违约责任。但双方另有约定，或疫情并未影响合同履行的除外。

一、因疫情合同迟延履行或者不能履行如何处理

需结合事实，综合判断新冠病毒疫情对合同履行影响的程度。

1，因疫情直接导致合同不能履行的，依法适用不可抗力的规定，部分或者全部免除责任。2，因疫情仅导致合同履行困难的，可以重新协商，继续履行或解除合同等。

二、不可抗力解除合同的法律后果是什么?

因不可抗力解除合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。

三、防疫工程的租赁合同怎样签？

按照正常手续签订即可。根据法律规定，对因疫情不能达到合同目的的，当事人可解除合同。受疫情影响，承租人可依据“不可抗力”的有关合同规定请求减免部分租金；而对于承租人或出租人认为继续履行租赁合同损失过大，请求提前终止租赁合同的，双方可根据具体情况选择以支付对方违约金的方式终止租赁合同的履行。